即將過去的2011年，我們經(jīng)歷了豬肉價(jià)格的“堅(jiān)強(qiáng)”、蛋價(jià)的一路“不淡定”，也經(jīng)歷了大白菜一毛一斤還爛在地頭的慘痛。肉蛋菜米，這些老百姓每天離不了的生活必需品，明年價(jià)格會(huì)是怎樣的走勢？在昨天下午召開的2011合肥市價(jià)格形勢分析會(huì)上，專家們多番用“高位運(yùn)行”預(yù)測了明年我市主要商品的價(jià)格。
堅(jiān)強(qiáng)“二師兄”帶高禽蛋價(jià)
“不僅CPI跟著豬跑，蛋價(jià)也跟著豬跑”“豬肉價(jià)格高的話，雞肉價(jià)格也好。
因?yàn)樨i肉一漲價(jià)，市民都去買家禽類。”“豬肉一漲，魚類等水產(chǎn)品也會(huì)漲，只不過漲得慢些”……在昨天下午的合肥價(jià)格形勢分析會(huì)上，“二師兄”屢屢被其他行業(yè)“埋怨”。
2011年生豬行情是繼2007年以來又一個(gè)“瘋狂”養(yǎng)豬年，生豬價(jià)格上漲是導(dǎo)致2011年CPI上漲的主要推手。養(yǎng)殖大戶李新盛介紹說，今年生豬價(jià)格達(dá)到歷史最高值，也是生豬養(yǎng)殖效益較好少有的一年，“今年一季度，生豬市場完全走出了前兩年連續(xù)微利-虧損期，進(jìn)入新一輪周期性上漲軌道，生豬價(jià)格在14-15元/公斤波動(dòng)”。
專家們預(yù)計(jì)明年豬肉價(jià)格走勢先降后升，春節(jié)前豬肉價(jià)格會(huì)有一定幅度的反彈，春節(jié)后將出現(xiàn)回落，但由于豬肉消費(fèi)需求呈剛性增長，以及養(yǎng)豬成本仍處于高位，下降幅度有限，立秋后會(huì)小幅回升。“全年將會(huì)繼續(xù)保持高位運(yùn)行，不會(huì)出現(xiàn)大起大落的情況”。
葉類菜明年可能大漲
大白菜幾分錢一斤還沒人要，只能爛在了田里；平包菜價(jià)格“大跳水”，一度被稱為“傷心菜”；界首市長合肥街頭推銷起大蘿卜……受2010年全國菜價(jià)過高影響，今年不少農(nóng)民大面積種植蔬菜，導(dǎo)致種植面積大幅增加，超過了市場需求，菜價(jià)大跌，尤其是去年“高燒”的葉類菜價(jià)格降了不少。
不過，蔬菜常有“大小年”現(xiàn)象。今年菜價(jià)跌了，種的人減少，明年市民買葉類菜可能又要多花些錢。物價(jià)部門昨天下午提醒說：“今年個(gè)別葉類菜品種價(jià)格過低，明年可能出現(xiàn)報(bào)復(fù)性反彈。”
安徽省農(nóng)科院園藝所專家劉才宇分析說，我市菜價(jià)受季節(jié)影響振動(dòng)比較明顯，“大部分地產(chǎn)菜種植戶的栽培手段還落后，上市的品種、數(shù)量受氣候影響大。如果高溫高濕，本地蔬菜生產(chǎn)就面臨很大困難。”而遇到惡劣天氣，調(diào)運(yùn)外地菜運(yùn)輸困難加大，成本上升，市民手中的菜籃子拎著就有些“沉甸甸”了。
專家預(yù)計(jì)由于勞動(dòng)力成本、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本的逐年上漲，明年全年我市的蔬菜價(jià)格將繼續(xù)在高位運(yùn)行。
蛋價(jià)明年或回歸理性
今年去買雞蛋的市民，會(huì)發(fā)現(xiàn)隔不了多久，雞蛋身價(jià)又漲了一點(diǎn)。據(jù)市物價(jià)局監(jiān)測，今年洋雞蛋全年的零售平均價(jià)達(dá)到了4.67元/500克，比去年同期上漲了16.75%。“最高點(diǎn)出現(xiàn)在9月，每公斤的價(jià)格過了10元。”養(yǎng)雞專家石國玉記得很清晰。
石國玉分析說，我國蛋雞養(yǎng)殖格局正發(fā)生質(zhì)變，“養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)已由北向南遷移，養(yǎng)殖量北降南增，近年來尤其是兩湖、云、貴、川等地養(yǎng)殖規(guī)模逐年遞增，也有北方企業(yè)在我省建大規(guī)模養(yǎng)雞場。這樣運(yùn)費(fèi)減少，運(yùn)輸時(shí)間減短，促使各地雞蛋趨于自給自足，雞蛋價(jià)格、各代次雛雞供應(yīng)趨于平穩(wěn)發(fā)展。”
專家預(yù)測，2012年前期受需求增加和氣溫較低影響雞蛋價(jià)格將止跌企穩(wěn)，步入上行通道，但幅度有限，后期隨著市場需求穩(wěn)定及產(chǎn)量增加，雞蛋價(jià)格將會(huì)呈小幅回落趨勢。但是隨著飼料原料價(jià)格特別是玉米持續(xù)上漲，勞動(dòng)力、物流、設(shè)備等成本的大量增加，“受成本支撐，預(yù)測2012年全年雞蛋價(jià)格將會(huì)保持在較合理的價(jià)格區(qū)間”。
米袋子不用太“煩神”
在分析2012年的豬肉、蔬菜、雞蛋、水產(chǎn)品價(jià)格走勢時(shí)，專家們都反復(fù)用了一個(gè)詞“高位運(yùn)行”。相比來說，來自市糧食部門的專家?guī)淼南⒖梢宰屩鲖D們舒展下眉頭，“2012年，我市糧油價(jià)格將有望在高位維持平穩(wěn)，繼續(xù)大幅上漲的可能性較小”。我市物價(jià)部門也預(yù)計(jì)明年糧價(jià)持續(xù)上漲的壓力會(huì)在一定程度上得到緩解。
俗話說,“手中有糧,心中不慌”。專家介紹說，我國糧食連續(xù)八年增產(chǎn)，2011年，全國糧食總產(chǎn)量達(dá)到57121萬噸，比2010年增長4.5%。糧食豐產(chǎn)為保持糧價(jià)走勢平穩(wěn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國糧食庫存充裕，已建立了健全的四級(jí)糧食儲(chǔ)備體系，市場供應(yīng)比較平穩(wěn)。
水產(chǎn)品明年價(jià)趨穩(wěn)
愛吃小龍蝦的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)今年的小龍蝦個(gè)頭沒往年大，價(jià)格卻貴了不少。受今年上半年旱情影響，我市三縣不少小魚塘都干了，養(yǎng)殖戶面積減少，市場供應(yīng)量趨緊，水產(chǎn)品價(jià)格相應(yīng)較高。
今年下半年漁業(yè)部門組織養(yǎng)殖戶積極開展救災(zāi)補(bǔ)損，實(shí)施大水面人工增殖放流，我市漁業(yè)生產(chǎn)逐漸恢復(fù)。“區(qū)劃調(diào)整后，我市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綜合實(shí)力進(jìn)一步提升，尤其是水產(chǎn)加工實(shí)力進(jìn)一步增強(qiáng)，目前已達(dá)到全省前列”。
專家們預(yù)計(jì)，2012年在氣候條件正常的情況下，水產(chǎn)品供應(yīng)量將穩(wěn)步上升，全年價(jià)格在前期將會(huì)繼續(xù)小幅回落，后期將逐漸趨穩(wěn)，小幅波動(dòng)。
