健全基層食品安全組織管理體系，尤其是城鄉(xiāng)接合部，情況復(fù)雜，居民收入差距較大，要求也不一樣，但是食品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，這是必須的，什么時(shí)候食品安全才能讓人放心，就是在基層、在社區(qū)、在村里的食品安全要做好才行。

　　--北京市委常委、常務(wù)副市長吉林在食品安全工作會(huì)上表示

　　本報(bào)訊（記者廖愛玲）今年，進(jìn)入北京市場(chǎng)銷售的嬰幼兒配方奶粉、原料乳粉、畜禽、水產(chǎn)品等首批高風(fēng)險(xiǎn)食品，市民有望通過上網(wǎng)實(shí)現(xiàn)“追根溯源”,查詢到養(yǎng)殖、飼料、用藥、防疫、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營信息。

　　昨日，北京市食品辦表示，要建統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺(tái)。

　　頻頻出事的乳制品事故讓政府部門對(duì)乳制品予以高度關(guān)注。今年，北京會(huì)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)等科技手段，建立統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺(tái)，覆蓋嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉、畜禽、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的養(yǎng)殖、飼料、用藥、防疫、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營信息。

　　北京市食品辦協(xié)調(diào)處處長唐云華表示，像對(duì)嬰幼兒配方奶粉的追溯，只要是進(jìn)入北京市場(chǎng)銷售的都要納入，既有國產(chǎn)奶粉，也會(huì)涵蓋進(jìn)口奶粉。主要通過電子耳標(biāo)、二維碼、微型無線射頻等技術(shù)實(shí)現(xiàn)，屆時(shí)市民可以在網(wǎng)上通過輸入一個(gè)編碼，該奶粉的奶源地、奶牛所吃飼料、用藥、檢驗(yàn)檢疫信息、來自哪個(gè)收購站、哪家乳品生產(chǎn)企業(yè)、運(yùn)輸渠道等等都一目了然。目前，這一追溯技術(shù)正在三元進(jìn)行試點(diǎn)。

　　由于北京的食品多來自外地，與外省市的合作共同構(gòu)筑食品安全保障是必不可少的。

　　北京市政府副秘書長、市食品辦主任張志寬表示，將與食品主要提供地的外省市建立風(fēng)險(xiǎn)防控、信息共享和檢測(cè)結(jié)果互認(rèn)制度。在外埠建穩(wěn)定的食品生產(chǎn)供應(yīng)基地，明確進(jìn)京食品的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。