【阿里巴巴農(nóng)業(yè)】10塊錢能買到一斤帶皮略肥的五花肉？這在春節(jié)前簡(jiǎn)直不可想象，做紅燒肉必須買這樣的肉，記者20日下午就在熟食品交易中心做調(diào)查時(shí)買到了這樣的低價(jià)肉。記者走訪了熟食品批發(fā)市場(chǎng)、長(zhǎng)興市場(chǎng)等幾處豬肉銷售相對(duì)集中的市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)節(jié)后攤鋪上出售的五花肉、排骨、豬肘等價(jià)格均大幅跳水，與節(jié)前豬肉價(jià)格的堅(jiān)挺形成了巨大發(fā)差。盡管價(jià)格陡降，但各市場(chǎng)豬肉銷量均未見上升。提醒那些喜歡吃豬肉的消費(fèi)者，買豬肉正當(dāng)時(shí)。

    豬肉價(jià)格降幅在2成以上

    記者在熟食品交易中心了解到，該市場(chǎng)目前出售的五花肉從節(jié)前的16-17元/斤，降到了12-13元/斤，而那些略肥的帶皮五花肉講講價(jià)，10塊錢也可以賣；排骨在節(jié)前高峰時(shí)間能賣到27元/斤，但目前的價(jià)格才18元/斤，而最好的凈排僅賣22元/斤。豬肉類各品種最高價(jià)格降幅達(dá)到了二成。

    緣起生豬收購價(jià)格節(jié)后陡降

    為什么節(jié)后豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)如此大的降幅？記者了解到，主因是節(jié)后我市豬肉的收購價(jià)格明顯走低。記者查閱了大連農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，統(tǒng)計(jì)顯示：普蘭店太平辦事處2月21日生豬的收購價(jià)格是8元/斤，據(jù)悉這樣的收購價(jià)格也是在7.8元左右徘徊后有所上升，要知道每斤7.8元的生豬收購價(jià)格就已經(jīng)逼近了盈虧底線。而如此低的生豬收購價(jià)格，就不難理解為什么市場(chǎng)上出售的豬肉價(jià)格會(huì)大幅跳水了。

    去年豬肉價(jià)格行情坐上了“過山車”

    事實(shí)上正是由于漲上了天的豬肉價(jià)格拖累了去年的CPI，記者通過大連農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)上對(duì)豬肉價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可以分析出豬肉價(jià)格從2010年到2011年，乃至今年初的走勢(shì)。監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示，2010年6月8日我市的豬肉平均價(jià)格是8.9元/斤；而2011年1月4日，豬肉價(jià)格則漲到了14.5元/斤；到了去年6月2日則漲到了16.8元/斤；而從7月19日開始一直到今年春節(jié)前，豬肉價(jià)格一直停留在18.9元/斤的水平上。

    節(jié)后豬肉價(jià)格走低全國皆是如此

    而據(jù)新華社報(bào)道，據(jù)國家權(quán)威部門提供的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2012年1月份以來，全國豬肉價(jià)格漲勢(shì)明顯，并于1月26日漲至1月份以來最高水平，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價(jià)每斤分別為15．54元、14．83元，隨后價(jià)格迅速回落。與2012年1月26日相比，2月16日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降5.2％、5.3％。

    今年豬肉價(jià)格很難坐上“過山車”

    然而如此下降的豬肉并未引來消費(fèi)者的熱捧，節(jié)后各大市場(chǎng)豬肉的銷量卻萎靡不振，記者20日下午在熟食品交易中心的豬肉攤鋪看到顧客很少，市場(chǎng)顯得很冷清。而長(zhǎng)興市場(chǎng)一位肉販告訴記者，眼下每天的銷量還趕不上節(jié)前的一半。究其原因，一是春節(jié)剛過，不少家庭節(jié)前采購的豬肉還沒有吃完，這使得不少家庭沒有購買豬肉的需要；二是學(xué)校新學(xué)期還沒有開學(xué)，導(dǎo)致平日肉類采購大戶—快餐店及午餐配送企業(yè)都沒有形成采購，相信這樣的局面3月份開始會(huì)有所改變，而據(jù)預(yù)計(jì)，今年的豬肉價(jià)格也很難走出去年“過山車”一樣的行情。