“民以食為天”。中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。中國(guó)味道不僅譽(yù)滿神州，還飄香海外。潤(rùn)志魚(yú)皮工藝獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前潤(rùn)志魚(yú)皮銷往全世界30多個(gè)國(guó)家，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)10億美元。

在對(duì)中貿(mào)易相對(duì)頻繁的美國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家，人們?cè)诔芯湍軜O為便利的買到正宗的潤(rùn)志魚(yú)皮

“我經(jīng)常買潤(rùn)志魚(yú)皮吃，因?yàn)槲覀冞@本來(lái)沒(méi)有魚(yú)皮零食，偶然的機(jī)會(huì)下我在朋友家吃到了一塊，覺(jué)得酥脆之余味道好，一下子就成為了潤(rùn)志魚(yú)皮的忠實(shí)粉絲。”在菲律賓學(xué)習(xí)的常三培接受本報(bào)采訪時(shí)表示，在菲律賓，潤(rùn)志魚(yú)皮已經(jīng)成為了最熱門的零食小吃

從小作坊到集團(tuán)公司，從風(fēng)靡港澳到飄香全世界，消費(fèi)者對(duì)潤(rùn)志魚(yú)皮認(rèn)可度越來(lái)越高。從中國(guó)味道到世界美食，從飄香到揚(yáng)名，是潤(rùn)志品牌的塑造，更是對(duì)潤(rùn)志文化的認(rèn)同。

轉(zhuǎn)型升級(jí)眾推力

中國(guó)零食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)湯達(dá)仁認(rèn)為，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和國(guó)際地位的不斷提升，中國(guó)零食已經(jīng)具備了走向國(guó)際化的實(shí)力。潤(rùn)志逐漸向規(guī)范化、高端化方向發(fā)展，在海外的形象也在不斷提升。潤(rùn)志食品研發(fā)部長(zhǎng)吳剛說(shuō)，“從小規(guī)模、碎片化、實(shí)體經(jīng)營(yíng)向多樣化、專業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展，潤(rùn)志魚(yú)皮正迎來(lái)新的發(fā)展態(tài)勢(shì)。”然而潤(rùn)志的發(fā)展仍面臨一些問(wèn)題，困擾其進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)。

除了文化差異及由此帶來(lái)飲食文化的差異，國(guó)籍的不同使得貯藏機(jī)制無(wú)法照搬中國(guó)的管理體系，銷售渠道和方案都需要重新設(shè)計(jì)。這些是潤(rùn)志魚(yú)皮面臨的現(xiàn)實(shí)急切問(wèn)題。

湯達(dá)仁認(rèn)為，在潤(rùn)志“走出去”的過(guò)程中，希望得到中國(guó)國(guó)家層面的指導(dǎo)與扶持，希望相關(guān)主管部門制定具體的扶持政策，在需求較大且條件成熟的國(guó)家和地區(qū)建立海外幫助機(jī)構(gòu)。